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茄子の出汁焼き

茄子が安かったので結構多めに買ってしまい…

最初は麻婆茄子にするつもりが…めんどくなり(笑)

網目付けてフライパンで焼き、出汁を入れて更に火を入れて、

仕上げにかつお節と白髪ネギで飾り、おろし生姜を掛けて食べました

出汁も効いててマイウ〜でした